「お便り」の記事一覧(2 / 88ページ)

匠の技

日本が誇る匠の技能と精神を広めようとなさっている団体「匠-日本の技  TAKUMI- Art du Japon」。 こちらの代表理事でいらっしゃる元文化庁長官でいらした近藤誠一様より、「匠の技 対談シリーズ2019 読者・・・

親子でまなぶ礼儀と作法

23日土曜日は、銀座のレストランにおきまして、聖徳大学附属女子中学校・高等学校後援会礼法部の皆様に向けて、テーブルマナー講習会を行いました。 お父様2名が参加くださり、落ち着いた店内とお料理も好評、皆様が喜んでくださった・・・

中学生からのインタビュー

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昨日、函館にある中学校の2年生4名を事務所にお迎えいたしました。 生徒の方々が課題を設定し、情報収集、整理、分析などを行って論文を執筆する卒業研究の一環として、東京での修学旅行中にインタビューにいらしたのですが、大変光栄・・・

週末、10名ほどのお食事会へお招きにあずかりました。 すべてのお料理に作ってくださった方々のおこころが感じられ、お味も素晴らしかったのですが、さらに日本料理は目、味わい、こころでも季節感を楽しむことができるものであると改・・・

人を傷つけないこころ遣い

訪問先において、もてなしてくださる方が訪問日の前の週に贈答品として受けとられていた貴重なお菓子を召し上がらずに、お客様用の茶菓子として、とっておいてくださったといたします。 しかし、消費期限が短いお菓子。 そのことに気づ・・・

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