「お便り」の記事一覧(2 / 67ページ)

洋食のマナーを通じて

聖徳お食事会

今週初め、聖徳大学附属取手聖徳女子中学校・高等学校後援会礼法部の方々へ向けて、洋食マナーに関する講習会を都内のフレンチレストランで行いました。 日頃、礼法の指導をしてくださっている師範の先生によると、今年でこの食事会は3・・・

AYF

AYF

AYFとは、淡路ユースフェデレーションの略。 多くの応募者の中から選ばれた世界19カ国、28名が淡路島において地方創生、起業、文化創造などをテーマに学びながら働いていらっしゃいます。 講義の途中でホワイトボードを使用した・・・

卒業生へ向けての礼法授業

授業風景

22日、都内は久しぶりの大雪警報となりましたが、皆様におかれましてはお怪我などなさらず元気にお過ごしでしょうか。 当日は朝から、聖徳大学附属取手聖徳女子中学校・高等学校にて卒業生を対象に授業を行いました。3時限が始まる頃・・・

薯蕷饅頭

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ある会で薯蕷饅頭を頂戴しました。 薯蕷饅頭とは、ヤマノイモに上新粉や小麦粉などを混ぜた皮で餡を包んで蒸したもの。 一口いただくと、ふんわりしっとりした皮の食感、さらには小豆の風味とともにほのかに日本酒の香りが広がりました・・・

暖簾の手前で

日本料理店

暖簾の手前で「入ります」といって一旦立ち止まる。 ある日本料理店で拝見した光景です。 お店の全ての方がこのようになさってから暖簾の向こうの厨房に入る姿は素敵でした。 飲食店では慌ただしく器やグラス類を片付ける傾向にあるの・・・

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