「2017年10月」の記事一覧(2 / 2ページ)

引出物

引出物

10月は季節もよいことから、結婚式が行われることの多い月です。 結婚披露宴には、引出物が準備されますが、引出物とは本来、どのようなものを指していたのかをご存じですか。 すでに平安時代には存在していたといわれる引出物、その・・・

友人からのぽち袋

ぽち袋

先日、友人とあるレストランでお食事をご一緒したさいのこと。 少し前にその方のお宅で素晴らしいお料理の数々をご馳走になったことへのこころばかりの感謝のしるしに、化粧室に立った流れでお支払いを済ませました。 食事後に仕事が入・・・

レモンのしぼり方

レモン

サラダ、魚料理、肉料理などに、レモンの香りと酸味によって料理の味がひきたてられるようにと、半月型のレモンが添えられていることがあります。 そのようなとき、洋食の席ではレモンの真中辺りにフォークを軽く刺し、汁が飛び散らない・・・

かつお節

かつお節

京都出張の折、以前から伺いたいと思って日本料理店へお招きにあずかりました。 お料理2品をいただいた後、削りたての3種類のかつお節が運ばれてきました。 「左が荒節、真中が本枯れ節、右が鮪節です。是非、それぞれの味を食べ比べ・・・

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